記事の概要

記事ID	25_292
作品種別	日本の食生活全集
巻	25
	滋賀の食事
記事タイトル	打豆やよごみを利用して――日常の食生活
サブタイトル	冬――外は雪、いろり端でわら仕事や繕いの毎日
年
開始ページ	213
執筆者／撮影者	平塚久子小倉隆人
執筆者所属
地域１	滋賀県
地域２	伊香郡余呉町
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：打豆つくりは冬の仕事＼タイトル：冬の夕飯＼キャプション：上：〔左から〕大根と大根葉の切漬、ふきと身欠きにしんの煮もの／下：白いごはん、しじみの味噌汁
地域区分	湖北余呉の食
内容区分	四季の食生活
素材
調理法
ページ数(ポイント数)	2