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記事ID39_067
作品種別日本の食生活全集
39
高知の食事
記事タイトル煮菜
サブタイトル野菜、山菜
開始ページ73
執筆者/撮影者松崎淳子
執筆者所属
地域1高知県
地域2南国市
現地域
地域コード
見出し
キャプション
地域区分香長平野の食
内容区分季節素材の利用法
素材大根:生/わらび/ふき/里芋:いも/大豆:豆腐/ねぎ/にんにくの葉/にんじん/なす/たけのこ/じゃこ/ささげ:さや/こんにゃく/ごぼう/かぼちゃ
調理法
ページ数(ポイント数)2