記事の概要

記事ID	32_179
作品種別	日本の食生活全集
巻	32
	島根の食事
記事タイトル	煮菜
サブタイトル	野菜の料理
年
開始ページ	137
執筆者／撮影者	右田艶子
執筆者所属
地域１	島根県
地域２	仁多郡横田町
現地域
地域コード
見出し
キャプション
地域区分	奥出雲の食
内容区分	季節素材の利用法
素材	大根：生／油脂／ます／ぶり／ねぎ
調理法	煮もの・炊きもの：醤油煮
ページ数(ポイント数)	1