記事の概要
記事ID | 20_059 |
作品種別 | 日本の食生活全集 |
巻 | 20 |
| 長野の食事 |
記事タイトル | お葉漬の煮つけ |
サブタイトル | 野菜、山菜 |
年 | |
開始ページ | 50 |
執筆者/撮影者 | 山田安子 |
執筆者所属 | |
地域1 | 長野県 |
地域2 | 南安曇郡堀金村 |
現地域 | |
地域コード | |
見出し | |
キャプション | |
地域区分 | 安曇平の食 |
内容区分 | 季節素材の利用法 |
素材 | 稲核菜(いねこきな)/油脂/煮干し/七色とうがらし/かつお節 |
調理法 | 煮もの・炊きもの:煮もの・うま煮・煮しめ |
ページ数(ポイント数) | 1 |
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