記事の概要

記事ID	45_113
作品種別	日本の食生活全集
巻	45
	宮崎の食事
記事タイトル	煮しめ、煮つけ
サブタイトル	野菜の料理
年
開始ページ	90
執筆者／撮影者	村上貞子岩下守
執筆者所属
地域１	宮崎県
地域２	延岡市
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：煮しめの大皿盛り＼キャプション：煮しめ（大根、にんじん、ごぼう、こんにゃく、しいたけ、あげみ、ちくわ）、厚焼き、かまぼこ、赤寒天、こぶ巻き。煮しめは、正月には重箱に詰める。大皿盛りにするのは、大きな祝いごとのとき。
地域区分	延岡の食
内容区分	季節素材の利用法
素材
調理法
ページ数(ポイント数)	1