記事の概要

記事ID	44_380
作品種別	日本の食生活全集
巻	44
	大分の食事
記事タイトル	煮ぐい
サブタイトル	鶏と卵
年
開始ページ	273
執筆者／撮影者	原田シゲミ小倉隆人
執筆者所属
地域１	大分県
地域２	宇佐市
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：春日祭りのごちそうの一品「煮ぐい」
地域区分	宇佐平野の食
内容区分	季節素材の利用法
素材	里芋：いも／鶏：肉／にんじん／こんにゃく／ごぼう
調理法	煮もの・炊きもの：煮もの・うま煮・煮しめ
ページ数(ポイント数)	1