記事の概要

記事ID	33_310
作品種別	日本の食生活全集
巻	33
	岡山の食事
記事タイトル	焼き豆腐
サブタイトル	大豆
年
開始ページ	281
執筆者／撮影者	太郎良裕子千葉寛
執筆者所属
地域１	岡山県
地域２	真庭郡中和村
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：焼き豆腐は笹の葉にのせて
地域区分	中国山地の食
内容区分	基本食の加工と料理
素材	葉：笹
調理法	焼きもの：素焼き・白焼き・あぶる
ページ数(ポイント数)	1