記事の概要

記事ID	36_355
作品種別	日本の食生活全集
巻	36
	徳島の食事
記事タイトル	煮えたぎる塩が生み出す素朴な味――日常の食生活
サブタイトル	夏――目がくぼむ灼熱地獄の土用浜
年
開始ページ	277
執筆者／撮影者	大和千鶴子,立石一(協力=多田弘子,大野雅子) 小倉隆人
執筆者所属
地域１	徳島県
地域２	鳴門市
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：夏の昼飯＼キャプション：麦飯、あじとなすの浜焼き、こんこ、焼き味噌＼タイトル：夏の夕飯＼キャプション：麦飯、なすの白あえ、なすときゅうりの漬物、きゅうりの酢のもの
地域区分	鳴門海岸（浜屋）の食
内容区分	四季の食生活
素材
調理法
ページ数(ポイント数)	2