記事の概要

記事ID	21_015
作品種別	日本の食生活全集
巻	21
	岐阜の食事
記事タイトル	湯気の出る切り漬と焼き味噌を囲んで――日常の食生活
サブタイトル	冬――長い冬ごもりのなかで、米の食い出しに知恵をしぼる
年
開始ページ	17
執筆者／撮影者	森基子千葉寛
執筆者所属
地域１	岐阜県
地域２	吉城郡国府町
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：冬の朝飯＼キャプション：上：くさもち、朴葉にのせて焼いた味噌と切り漬／下：麦飯、味噌汁（大根、ぜんだいも、ずいき）＼タイトル：冬の夕飯＼キャプション：膳内：干いわし、切り漬、麦飯、味噌汁（大根、棒麩、揚げ）／膳外：大根の煮しめ、ぜんだいもの煮しめ
地域区分	古川盆地（国府）の食
内容区分	四季の食生活
素材
調理法
ページ数(ポイント数)	2