記事ID | 36_388 |
作品種別 | 日本の食生活全集 |
巻 | 36 |
徳島の食事 | |
記事タイトル | たいの浜焼き |
サブタイトル | 魚 |
年 | |
開始ページ | 293 |
執筆者/撮影者 | 大和千鶴子,立石一(協力=多田弘子,大野雅子) 小倉 隆人 |
執筆者所属 | |
地域1 | 徳島県 |
地域2 | 鳴門市 |
現地域 | |
地域コード | |
見出し | |
キャプション | タイトル:日常の浜焼き\キャプション:あじ、さつまいも、なす、卵\タイトル:来客用のたいの浜焼き |
地域区分 | 鳴門海岸(浜屋)の食 |
内容区分 | 季節素材の利用法 |
素材 | べら/わかめ:乾燥/すずき/くろだい |
調理法 | 焼きもの:浜焼き |
ページ数(ポイント数) | 2 |
©1996-2007 Rural Culture Association Japan. All Rights Reserved.