記事の概要
記事ID | 34_434 |
作品種別 | 日本の食生活全集 |
巻 | 34 |
| 広島の食事 |
記事タイトル | うなぎの照焼き |
サブタイトル | 川魚と海産物 |
年 | |
開始ページ | 287 |
執筆者/撮影者 | 平川林木(協力=鮎川美代子) |
執筆者所属 | |
地域1 | 広島県 |
地域2 | 山県郡芸北町 |
現地域 | |
地域コード | |
見出し | |
キャプション | |
地域区分 | 芸北山間の食 |
内容区分 | 季節素材の利用法 |
素材 | うなぎ/たれ:砂糖醤油 |
調理法 | 焼きもの:照焼き・かば焼き・つけ焼き |
ページ数(ポイント数) | 1 |
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