記事の概要
記事ID | 31_455 |
作品種別 | 日本の食生活全集 |
巻 | 31 |
| 鳥取の食事 |
記事タイトル | なすび焼き |
サブタイトル | 野菜――菜園と畑と焼山につくり分けて |
年 | |
開始ページ | 311 |
執筆者/撮影者 | 安江久夫 |
執筆者所属 | |
地域1 | 鳥取県 |
地域2 | 日野郡日野町 |
現地域 | |
地域コード | |
見出し | |
キャプション | |
地域区分 | 伯耆山間の食 |
内容区分 | 季節素材の利用法 |
素材 | なす/油脂/大豆:味噌/かつお |
調理法 | 焼きもの:素焼き・白焼き・あぶる |
ページ数(ポイント数) | 2 |
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