記事の概要

記事ID	39_101
作品種別	日本の食生活全集
巻	39
	高知の食事
記事タイトル	麦飯にかぼちゃ、焼きなす、川魚──日常の食生活
サブタイトル	夏──田、畑のしゅうり、焼畑のそば播きに汗を流す
年
開始ページ	121
執筆者／撮影者	坂本正夫千葉寛
執筆者所属
地域１	高知県
地域２	高岡郡梼原町
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：夏の朝食＼キャプション：7月になると麦飯にかわる。おつも、夏野菜のたっぷり入った、実だくさんの汁になる。＼タイトル：夏の昼食＼キャプション：上：こうせんとらっきょう漬、梅漬／下：麦飯といたどりの煮もの／たまには、近くの川でとれたあまご、いだ、はやなどの塩焼きも食べる。＼タイトル：麦飯とぼっかけ（冷やし汁）＼キャプション：晩にはねぎ、ごぼう、じゃこなどを細かくきざんで入れたぼっかけを、麦飯にかけて食べることもある。
地域区分	県西山間（梼原）の食
内容区分	四季の食生活
素材
調理法
ページ数(ポイント数)	2