記事の概要

記事ID	34_375
作品種別	日本の食生活全集
巻	34
	広島の食事
記事タイトル	栗飯、ぞうなばの味噌汁で秋を味わう──日常の食生活
サブタイトル	秋──稲を刈り、雑穀や野菜を保存して冬じたく
年
開始ページ	261
執筆者／撮影者	平川林木(協力=鮎川美代子) 千葉寛
執筆者所属
地域１	広島県
地域２	山県郡芸北町
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：ぞうなばの煮つけ＼キャプション：まつたけ、こうたけ以外をぞうなばという。写真はべにたけとねずみたけ。＼タイトル：秋の昼食＼キャプション：上：お茶、焼きなす／下：栗飯、里芋の煮つけ＼タイトル：秋の夕食＼キャプション：上：お茶、きゅうりとなすのぬか漬／下：麦飯、焼きいわし
地域区分	芸北山間の食
内容区分	四季の食生活
素材
調理法
ページ数(ポイント数)	2