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記事ID45_186
作品種別日本の食生活全集
45
宮崎の食事
記事タイトルたけのこのさんしょうあえ
サブタイトル山菜、野草の料理
開始ページ136
執筆者/撮影者中武サエコ
執筆者所属
地域1宮崎県
地域2児湯郡西米良村
現地域
地域コード
見出し
キャプション
地域区分米良山地の食
内容区分季節素材の利用法
素材さんしょう/たけのこ/酢:酢味噌/灰汁(あく)/ごま
調理法あえもの・酢のもの:ぬた・酢味噌あえ
ページ数(ポイント数)1