記事の概要

記事ID	48_128
作品種別	日本の食生活全集
巻	48
	アイヌの食事
記事タイトル	旭川におけるおおうばゆりの加工
サブタイトル
年
開始ページ	197
執筆者／撮影者	畑井朝子中川潤
執筆者所属
地域１	アイヌ
地域２	旭川市
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：表1　おおうばゆりの澱粉と澱粉滓干しだんごの加工＼タイトル：おおうばゆり
地域区分	食素材の確保と加工・貯蔵
内容区分	澱粉の採取と加工
素材
調理法
ページ数(ポイント数)	2