記事の概要

記事ID	45_206
作品種別	日本の食生活全集
巻	45
	宮崎の食事
記事タイトル	寒漬
サブタイトル	漬物
年
開始ページ	143
執筆者／撮影者	中武サエコ
執筆者所属
地域１	宮崎県
地域２	児湯郡西米良村
現地域
地域コード
見出し
キャプション
地域区分	米良山地の食
内容区分	伝承される味覚
素材	大根：乾燥／葉：しゅろ／酢：三杯酢／塩
調理法	漬物：酢漬け・梅酢漬け・柿酢漬け／漬物：塩漬け・浅漬け
ページ数(ポイント数)	1