記事の概要

記事ID	41_066
作品種別	日本の食生活全集
巻	41
	佐賀の食事
記事タイトル	大根の根と葉と漬
サブタイトル	漬物
年
開始ページ	55
執筆者／撮影者	馬場春美岩下守
執筆者所属
地域１	佐賀県
地域２	佐賀市
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：ごんげん講のごちそう＼キャプション：（本文37ページ）
地域区分	佐賀平野（クリーク地帯）の食
内容区分	伝承される味覚
素材	大根：葉・その他／米：こぬか／塩
調理法	漬物：ぬか漬け／漬物：塩漬け・浅漬け
ページ数(ポイント数)	1