記事の概要

記事ID	13_349
作品種別	日本の食生活全集
巻	13
	東京の食事
記事タイトル	たくあん
サブタイトル	漬物
年
開始ページ	254
執筆者／撮影者	遠藤倭文
執筆者所属
地域１	東京都
地域２	日野市
現地域
地域コード
見出し
キャプション
地域区分	多摩川上流の食
内容区分	伝承される味覚
素材	大根：乾燥／米：こぬか／塩
調理法	漬物：たくあん
ページ数(ポイント数)	2