記事の概要
記事ID | 44_068 |
作品種別 | 日本の食生活全集 |
巻 | 44 |
| 大分の食事 |
記事タイトル | 高菜漬 |
サブタイトル | 漬けもん |
年 | |
開始ページ | 53 |
執筆者/撮影者 | 衛藤淑子 岩下 守 |
執筆者所属 | |
地域1 | 大分県 |
地域2 | 大分市 |
現地域 | |
地域コード | |
見出し | |
キャプション | タイトル:あわなど4種類が入った麦飯の、春の昼飯\キャプション:(本文24ページ) |
地域区分 | 大分市近郊の食 |
内容区分 | 伝承される味覚 |
素材 | 高菜/塩/とうがらし |
調理法 | 漬物:塩漬け・浅漬け |
ページ数(ポイント数) | 1 |
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