記事の概要
記事ID | 15_287 |
作品種別 | 日本の食生活全集 |
巻 | 15 |
| 新潟の食事 |
記事タイトル | はりはり漬 |
サブタイトル | 漬物 |
年 | |
開始ページ | 223 |
執筆者/撮影者 | 新宮璋一 |
執筆者所属 | |
地域1 | 新潟県 |
地域2 | 北魚沼郡川口町 |
現地域 | |
地域コード | |
見出し | |
キャプション | |
地域区分 | 魚沼の食 |
内容区分 | 伝承される味覚 |
素材 | 大根:乾燥/酢 |
調理法 | 漬物:酢漬け・梅酢漬け・柿酢漬け |
ページ数(ポイント数) | 1 |
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