記事の概要

記事ID	21_099
作品種別	日本の食生活全集
巻	21
	岐阜の食事
記事タイトル	野草と山菜
サブタイトル
年
開始ページ	84
執筆者／撮影者	角竹弘千葉寛
執筆者所属
地域１	岐阜県
地域２	大野郡白川村
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：きびき（右）、きびきの茎の干したもの（左）＼キャプション：中央はきびきの干した茎を使った白あえ。
地域区分	飛騨白川の食
内容区分	季節素材の利用法
素材
調理法
ページ数(ポイント数)	1