記事ID | 43_026 |
作品種別 | 日本の食生活全集 |
巻 | 43 |
熊本の食事 | |
記事タイトル | あわ飯には塩いわし、麦飯にはとろろ汁をつけて――日常の食生活 |
サブタイトル | 秋――漬物、味噌、醤油、乾物づくりは女の楽しみ |
年 | |
開始ページ | 32 |
執筆者/撮影者 | 市原洋子,岩下亞子 千葉 寛 |
執筆者所属 | |
地域1 | 熊本県 |
地域2 | 阿蘇郡阿蘇町 |
現地域 | |
地域コード | |
見出し | |
キャプション | タイトル:秋の朝飯\キャプション:きゅうり漬、あわ飯、味噌汁(大根、里芋)\タイトル:秋の昼飯\キャプション:上:〔左から〕なすびのからしあえ、醤油の実/下:麦飯、塩さばの焼き魚\タイトル:秋の晩飯\キャプション:上:大根葉の浅漬、里芋の煮ころがし/中:大根葉の白あえ/下:麦飯、とろろ汁 |
地域区分 | 阿蘇の食 |
内容区分 | 四季の食生活 |
素材 | |
調理法 | |
ページ数(ポイント数) | 2 |
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