記事ID | 41_066 |
作品種別 | 日本の食生活全集 |
巻 | 41 |
佐賀の食事 | |
記事タイトル | 大根の根と葉と漬 |
サブタイトル | 漬物 |
年 | |
開始ページ | 55 |
執筆者/撮影者 | 馬場春美 岩下 守 |
執筆者所属 | |
地域1 | 佐賀県 |
地域2 | 佐賀市 |
現地域 | |
地域コード | |
見出し | |
キャプション | タイトル:ごんげん講のごちそう\キャプション:(本文37ページ) |
地域区分 | 佐賀平野(クリーク地帯)の食 |
内容区分 | 伝承される味覚 |
素材 | 大根:葉・その他/米:こぬか/塩 |
調理法 | 漬物:ぬか漬け/漬物:塩漬け・浅漬け |
ページ数(ポイント数) | 1 |
©1996-2007 Rural Culture Association Japan. All Rights Reserved.