記事の概要

記事ID	36_202
作品種別	日本の食生活全集
巻	36
	徳島の食事
記事タイトル	大根、ごぼう、ずきいもの煮菜
サブタイトル	野菜の料理
年
開始ページ	156
執筆者／撮影者	谷友代小倉隆人
執筆者所属
地域１	徳島県
地域２	那賀郡木頭村
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：大根、ごぼう、ずきいもの煮菜
地域区分	那賀奧の食
内容区分	季節素材の利用法
素材	大根：生／ごぼう／里芋：いも／油脂：うぐしな油／いりこ
調理法	煮もの・炊きもの：煮もの・うま煮・煮しめ
ページ数(ポイント数)	1