記事ID | 09_031 |
作品種別 | 日本の食生活全集 |
巻 | 9 |
栃木の食事 | |
記事タイトル | すし |
サブタイトル | 米 |
年 | |
開始ページ | 39 |
執筆者/撮影者 | 高橋久美子 千葉 寛 |
執筆者所属 | |
地域1 | 栃木県 |
地域2 | 河内郡上河内村 |
現地域 | |
地域コード | |
見出し | |
キャプション | タイトル:かんぴょうを使ったすし(左)と五目飯 |
地域区分 | 鬼怒川流域(上河内)の食 |
内容区分 | 基本食の加工と料理 |
素材 | 【油揚げずし】米:粒/大豆:油揚げ・厚揚げ/かんぴょう/酢/砂糖:赤砂糖【のり巻き】米:粒/かんぴょう/のり |
調理法 | 【油揚げずし】すし:いなりずし【のり巻き】すし:巻きずし |
ページ数(ポイント数) | 1 |
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