記事ID | 31_466 |
作品種別 | 日本の食生活全集 |
巻 | 31 |
鳥取の食事 | |
記事タイトル | どじょう汁 |
サブタイトル | 海の魚、川の魚 |
年 | |
開始ページ | 319 |
執筆者/撮影者 | 安江久夫 小倉 隆人 |
執筆者所属 | |
地域1 | 鳥取県 |
地域2 | 日野郡日野町 |
現地域 | |
地域コード | |
見出し | |
キャプション | タイトル:秋祭りのごちそうのどじょう汁\キャプション:(本文298ページ) |
地域区分 | 伯耆山間の食 |
内容区分 | 季節素材の利用法 |
素材 | どじょう/里芋:いも/大豆:豆腐/大豆:油揚げ・厚揚げ/酒/ごぼう |
調理法 | 汁もの・なべもの:どじょう汁 |
ページ数(ポイント数) | 1 |
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