記事の概要

記事ID	06_272
作品種別	日本の食生活全集
巻	6
	山形の食事
記事タイトル	秋の夜長に保存食づくり――日常の食生活
サブタイトル	秋――稲刈りの合い間に野菜の収穫
年
開始ページ	217
執筆者／撮影者	池田姚子千葉寛
執筆者所属
地域１	山形県
地域２	飽海郡平田町
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：どじょうとり＼キャプション：稲刈りの合い間をみてどじょうをとるのは、この季節の楽しみの一つ。＼タイトル：秋の夕食＼キャプション：からとりの芯のおひたしと干しくじらの煮もので麦飯をしっかり食べ、とり入れの疲れをいやす。
地域区分	庄内平野の食
内容区分	四季の食生活
素材
調理法
ページ数(ポイント数)	4