記事の概要

記事ID	06_270
作品種別	日本の食生活全集
巻	6
	山形の食事
記事タイトル	紫紺の漬けなすに食欲もわく――日常の食生活
サブタイトル	夏――水枯れで、労多い水くみが加わる
年
開始ページ	214
執筆者／撮影者	池田姚子千葉寛
執筆者所属
地域１	山形県
地域２	飽海郡平田町
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：いもくくり棒で二度いもの皮をむく＼タイトル：夏の朝食＼キャプション：このころは出盛りのなすを毎食のように食べる。油でこくが出るなすごんげんに、たくあんを巻いたしそ巻きを添えて。＼タイトル：夏の夕食＼キャプション：上：〔左から〕なすのさんしょう味噌あえ、さばのしょうが醤油／中：なすときゅうりの漬物／下：麦飯、ささぎと二度いもの味噌汁
地域区分	庄内平野の食
内容区分	四季の食生活
素材
調理法
ページ数(ポイント数)	3