記事の概要

記事ID	43_027
作品種別	日本の食生活全集
巻	43
	熊本の食事
記事タイトル	秋の村祭りは手づくりの盛り鉢で――晴れ食・行事食
サブタイトル	秋――漬物、味噌、醤油、乾物づくりは女の楽しみ
年
開始ページ	33
執筆者／撮影者	市原洋子,岩下亞子千葉寛
執筆者所属
地域１	熊本県
地域２	阿蘇郡阿蘇町
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：村祭りのごちそう、鯛の生きづくり
地域区分	阿蘇の食
内容区分	基本食の加工と料理
素材
調理法
ページ数(ポイント数)	3