記事ID | 40_329 |
作品種別 | 日本の食生活全集 |
巻 | 40 |
福岡の食事 | |
記事タイトル | 麦飯 |
サブタイトル | 麦 |
年 | |
開始ページ | 285 |
執筆者/撮影者 | 宮本工,恒成雪香 千葉 寛 |
執筆者所属 | |
地域1 | 福岡県 |
地域2 | 豊前市 |
現地域 | |
地域コード | |
見出し | |
キャプション | タイトル:夏の昼食\キャプション:漬物(なす、きゅうり、たくあん)、麦飯、うどん\タイトル:秋の昼食\キャプション:なすの漬物、麦飯、漬けあみ(あみ、しゅんぎく)\タイトル:春の昼食\キャプション:麦飯のおにぎり、唐人干し(目刺し)、大根の味噌漬、葉とうがらしの味噌漬、油揚げ、梅干しなど |
地域区分 | 豊前山間の食 |
内容区分 | 基本食の加工と料理 |
素材 | 米:粒/大麦・裸麦:粒 |
調理法 | ごはんもの:かて飯・混ぜごはん |
ページ数(ポイント数) | 1 |
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