記事の概要

記事ID	34_107
作品種別	日本の食生活全集
巻	34
	広島の食事
記事タイトル	かきの塩煮、しょうが煮
サブタイトル	かき料理いろいろ
年
開始ページ	101
執筆者／撮影者	山崎妙子千葉寛
執筆者所属
地域１	広島県
地域２	広島市
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：塩煮＼キャプション：生汁煮、うしお煮ともいう。
地域区分	広島湾沿岸の食
内容区分	かきと小いわしの料理
素材	【かきの塩煮】かき／塩【かきのしょう煮】かき／大豆：醤油／しょうが
調理法	【かきの塩煮】煮もの・炊きもの：塩煮【かきのしょうが煮】煮もの・炊きもの：煮もの・炊きもののその他
ページ数(ポイント数)	1