記事の概要

記事ID	06_101
作品種別	日本の食生活全集
巻	6
	山形の食事
記事タイトル	かきもち
サブタイトル	もち
年
開始ページ	83
執筆者／撮影者	軽部秀子千葉寛
執筆者所属
地域１	山形県
地域２	西村山郡朝日町
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：かきもち＼キャプション：揚げたかきもち（左）、生のかきもち
地域区分	村山山間の食
内容区分	基本食の加工と料理
素材	米：もち米／大豆：呉／酒
調理法	もち：あられ・かきもち
ページ数(ポイント数)	1