記事の概要

記事ID	16_328
作品種別	日本の食生活全集
巻	16
	富山の食事
記事タイトル	よしわら漬
サブタイトル	野菜を中心にした漬物
年
開始ページ	262
執筆者／撮影者	宇田秋子千葉寛
執筆者所属
地域１	富山県
地域２	魚津市諏訪町
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：よしわら漬
地域区分	新川魚津の食
内容区分	伝承される味覚
素材	柿：干し柿／大根：生／酢／塩／にんじん／ながいも・やまいの類：いも
調理法	あえもの・酢のもの：酢のもの・酢あえ・なます／漬物：酢漬け・梅酢漬け・柿酢漬け
ページ数(ポイント数)	2