記事の概要

記事ID	23_139
作品種別	日本の食生活全集
巻	23
	愛知の食事
記事タイトル	抜き菜のごまあえ
サブタイトル	大根の加工と料理
年
開始ページ	111
執筆者／撮影者	今枝満子
執筆者所属
地域１	愛知県
地域２	海部郡立田村
現地域
地域コード
見出し
キャプション
地域区分	尾張水郷の食
内容区分	季節素材の利用法
素材	大根：葉・生／ごま
調理法	あえもの・酢のもの：ごまあえ／ゆでもの・ひたしもの：野菜・山菜
ページ数(ポイント数)	1