記事の概要

記事ID	34_451
作品種別	日本の食生活全集
巻	34
	広島の食事
記事タイトル	焼き漬け菜
サブタイトル	漬物
年
開始ページ	292
執筆者／撮影者	平川林木(協力=鮎川美代子)
執筆者所属
地域１	広島県
地域２	山県郡芸北町
現地域
地域コード
見出し
キャプション
地域区分	芸北山間の食
内容区分	伝承される味覚
素材	広島菜／大根：葉・その他
調理法	焼きもの：素焼き・白焼き・あぶる
ページ数(ポイント数)	1