記事の概要
記事ID | 01_086 |
作品種別 | 日本の食生活全集 |
巻 | 1 |
| 北海道の食事 |
記事タイトル | さらし大根 |
サブタイトル | 乾燥とさらす方法 |
年 | |
開始ページ | 81 |
執筆者/撮影者 | 山口栄子 |
執筆者所属 | |
地域1 | 北海道 |
地域2 | 上川郡清水町 |
現地域 | |
地域コード | |
見出し | |
キャプション | |
地域区分 | 道東十勝の食 |
内容区分 | 季節素材の利用方法 |
素材 | 大根:乾燥/魚の干もの/にんじん/にしん:身欠きにしん/こんにゃく |
調理法 | さらしもの |
ページ数(ポイント数) | 2 |
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