記事の概要

記事ID	27_371
作品種別	日本の食生活全集
巻	27
	大阪の食事
記事タイトル	干し大根と高野豆腐の炊いたん
サブタイトル	野菜
年
開始ページ	275
執筆者／撮影者	大河内滋子
執筆者所属
地域１	大阪府
地域２	豊能郡豊能町
現地域
地域コード
見出し
キャプション
地域区分	摂津山間の食
内容区分	季節素材の利用法
素材	大根：乾燥／大豆：凍み豆腐／じゃこ
調理法	煮もの・炊きもの：煮もの・うま煮・煮しめ
ページ数(ポイント数)	1