記事の概要

記事ID	26_007
作品種別	日本の食生活全集
巻	26
	京都の食事
記事タイトル	山と渓流の幸を活かす――丹波山間
サブタイトル
年
開始ページ	0.09
執筆者／撮影者	千葉寛
執筆者所属
地域１	京都府
地域２
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：冬から春にかけての日常食（朝）＼タイトル：山菜とり＼キャプション：ふき＼タイトル：ほう葉飯＼キャプション：田植え時の小昼＼タイトル：ふきの煮ものと焼きさば＼タイトル：納豆の搗きもち＼タイトル：うどのごま酢あえ＼タイトル：川魚の茶炊き＼タイトル：栃の皮むき＼キャプション：栃へし＼タイトル：乾燥貯蔵食＼キャプション：左上から：くさぎ、ぜんまい、大根葉、干し大根、ずいき、よもぎ、栃の実＼タイトル：おやつ類＼キャプション：左上から：焼きじゃがいも、栗、熟柿、干し柿、かきもちとあられ、炒り大豆＼タイトル：若狭街道道祖神
地域区分	丹波山間
内容区分	カラーページ
素材
調理法
ページ数(ポイント数)	2