記事の概要
記事ID | 32_329 |
作品種別 | 日本の食生活全集 |
巻 | 32 |
| 島根の食事 |
記事タイトル | ちもとのぬた |
サブタイトル | 野草、山菜、きのこの料理 |
年 | |
開始ページ | 231 |
執筆者/撮影者 | 齋藤榮 |
執筆者所属 | |
地域1 | 島根県 |
地域2 | 美濃郡匹見町 |
現地域 | |
地域コード | |
見出し | |
キャプション | |
地域区分 | 石見山間の食 |
内容区分 | 季節素材の利用法 |
素材 | あさつき/大豆:油揚げ・厚揚げ/酢:酢味噌/いりこ |
調理法 | あえもの・酢のもの:ぬた・酢味噌あえ |
ページ数(ポイント数) | 2 |
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