記事の概要

記事ID	32_175
作品種別	日本の食生活全集
巻	32
	島根の食事
記事タイトル	山菜の煮しめの盛り合わせ
サブタイトル	山菜を使った料理
年
開始ページ	135
執筆者／撮影者	右田艶子
執筆者所属
地域１	島根県
地域２	仁多郡横田町
現地域
地域コード
見出し
キャプション
地域区分	奥出雲の食
内容区分	季節素材の利用法
素材	ふき／わらび／里芋：いも／大豆：凍み豆腐／大豆：豆腐／たけのこ／ぜんまい／しいたけ／さんしょう／こんぶ／こんにゃく／きのこ／かんぴょう
調理法	煮もの・炊きもの：煮もの・うま煮・煮しめ
ページ数(ポイント数)	2