記事の概要

記事ID	40_219
作品種別	日本の食生活全集
巻	40
	福岡の食事
記事タイトル	山汐菜の塩漬
サブタイトル	漬物
年
開始ページ	194
執筆者／撮影者	山本弐子,林田勝子千葉寛
執筆者所属
地域１	福岡県
地域２	三井郡北野町
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：山汐菜とその漬物＼キャプション：〔下左から〕かぶやき、一夜漬、古漬
地域区分	筑後川流域の食
内容区分	伝承される味覚
素材	山汐菜／塩
調理法	漬物：塩漬け・浅漬け
ページ数(ポイント数)	1