記事ID | 45_240 |
作品種別 | 日本の食生活全集 |
巻 | 45 |
宮崎の食事 | |
記事タイトル | かしわもち、ふつだご |
サブタイトル | もち、だごのいろいろ |
年 | |
開始ページ | 177 |
執筆者/撮影者 | 山内幸子 岩下 守 |
執筆者所属 | |
地域1 | 宮崎県 |
地域2 | 児湯郡新富町 |
現地域 | |
地域コード | |
見出し | |
キャプション | タイトル:米粉を使ってつくるだご\キャプション:〔左から〕ふつだご、かしわもち |
地域区分 | 宮崎平野の食 |
内容区分 | 基本食の加工と料理 |
素材 | 【かしわもち】小麦:粉/米:粉/あん/竹の皮/葉:さるとりいばら、かしわ、松【ふつだご】小麦:粉/米:粉/重曹/よもぎ/あん/竹の皮/葉:さるとりいばら、かしわ、松 |
調理法 | 【かしわもち】だんご・まんじゅう類:かしわもち/巻きもの・包みもの【ふつだご】だんご・まんじゅう類:かしわもち |
ページ数(ポイント数) | 1 |
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