記事ID | 44_154 |
作品種別 | 日本の食生活全集 |
巻 | 44 |
大分の食事 | |
記事タイトル | だんご汁、煮こみうどん |
サブタイトル | 裸麦、小麦 |
年 | |
開始ページ | 128 |
執筆者/撮影者 | 稙田喜理 岩下 守 |
執筆者所属 | |
地域1 | 大分県 |
地域2 | 大野郡緒方町 |
現地域 | |
地域コード | |
見出し | |
キャプション | タイトル:だんご汁 |
地域区分 | 祖母・傾山麓の食 |
内容区分 | 基本食の加工と料理 |
素材 | 小麦:粉/大根:生/里芋:いも/白菜/しいたけ/大豆:味噌 |
調理法 | 【だんご汁】めん類:すいとん・ひっつみ・だんご汁/汁もの・なべもの:だんご汁・はっとう汁/めん類:ほうとう・きりこみ・にごみ【煮こみうどん】めん類:ほうとう・きりこみ・にごみ |
ページ数(ポイント数) | 1 |
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