記事ID | 14_292 |
作品種別 | 日本の食生活全集 |
巻 | 14 |
神奈川の食事 | |
記事タイトル | 山うさぎの味噌汁 |
サブタイトル | やまでとれる鳥獣とその利用 |
年 | |
開始ページ | 241 |
執筆者/撮影者 | 小沢道子 |
執筆者所属 | |
地域1 | 神奈川県 |
地域2 | 足柄上郡山北町 |
現地域 | |
地域コード | |
見出し | |
キャプション | |
地域区分 | 足柄山間の食 |
内容区分 | 季節素材の利用法 |
素材 | うさぎ/大豆:味噌/小麦:麺=うどん・そうめん/小麦:粉 |
調理法 | 汁もの・なべもの:だんご汁・はっとう汁/めん類:すいとん・ひっつみ・だんご汁/めん類:ほうとう・きりこみ・にごみ |
ページ数(ポイント数) | 1 |
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