記事ID | 14_066 |
作品種別 | 日本の食生活全集 |
巻 | 14 |
神奈川の食事 | |
記事タイトル | ふかしパン、ふかしまんじゅう |
サブタイトル | 大麦、小麦、そば |
年 | |
開始ページ | 79 |
執筆者/撮影者 | 高橋榮治 小倉 隆人 |
執筆者所属 | |
地域1 | 神奈川県 |
地域2 | 川崎市 |
現地域 | |
地域コード | |
見出し | |
キャプション | タイトル:さつま入りのふかしパン |
地域区分 | 川崎近郊農村の食 |
内容区分 | 基本食の加工と料理 |
素材 | 【ふかしパン】小麦:粉/さつまいも:いも/重曹【ふかしまんじゅう】小麦:粉/重曹/小豆/あん/砂糖:ざらめ |
調理法 | 【ふかしパン】蒸しもの・ふかしもの:蒸し菓子類【ふかしまんじゅう】だんご・まんじゅう類:まんじゅう/蒸しもの・ふかしもの:まんじゅう類 |
ページ数(ポイント数) | 2 |
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