記事ID | 40_233 |
作品種別 | 日本の食生活全集 |
巻 | 40 |
福岡の食事 | |
記事タイトル | おこわをつくって村中で祝う座祭り──晴れ食・行事食 |
サブタイトル | 秋──味噌、醤油の仕込み、米こんの |
年 | |
開始ページ | 221 |
執筆者/撮影者 | 石橋幸子,古賀ハル子 千葉 寛 |
執筆者所属 | |
地域1 | 福岡県 |
地域2 | 柳川市 |
現地域 | |
地域コード | |
見出し | |
キャプション | タイトル:いも名月の供えもの\キャプション:月の数のぼたもちと里芋の煮たものを箕の上に置く。\タイトル:「一番亥の子」のごちそう\キャプション:菊の小枝をさした小豆ごはんとおなますに、柳ばしを添える。もちは2つずつ、子どもにやる。\タイトル:本祭りのごちそう\キャプション:左の膳:〔上左から〕お平、おなます、〔中〕おつぼ(もどき)、〔下〕三色赤飯、吸いもの(あかうお、しゅんぎく)/右の膳:つぎ盛り(里芋、にんじん、ごぼう、れんこん、かまぼこ、こんにゃく、鯛) |
地域区分 | 筑後南部クリーク地帯の食 |
内容区分 | 四季の食生活 |
素材 | |
調理法 | |
ページ数(ポイント数) | 2 |
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