見出し

●気泡いっぱいの手作りコンニャクが売れる●手作りらしさを出す練りのコツ◎その1　マンナンの開き具合に合わせて練る◎その2　粉は水の中に入れて手でよく混ぜる◎その3　55度まで上げたら15～20分練る◎その4　アクを入れるのは50度で●形が崩れないようにゆでるコツ◎そ