『現代農業』2006年7月号 298ページ~302ページ(ページ数:5)

タイトル

教えて!小池さん 加工・販売アレもコレも(16)

小池さんと行く視察研修 in 東北

ジュースの巻 その1

執筆者・取材対象: 編集部小池芳子

地域: 長野県飯田市

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見出し

●小池さん、イン東北●色の薄いジュースは追熟不足●貯蔵リンゴ、つがるのジュースは85度になるまで混ぜない●栽培法をアピールして、目立とう!●包装を変えて、目立とう!●シソは色、ヤーコンは糖、素材の特徴を生かしたジュースを

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