記事ID | 19_175 |
作品種別 | 日本の食生活全集 |
巻 | 19 |
山梨の食事 | |
記事タイトル | すばく、おばく |
サブタイトル | 大麦、小麦 |
年 | |
開始ページ | 154 |
執筆者/撮影者 | 早川智美子 小倉 隆人 |
執筆者所属 | |
地域1 | 山梨県 |
地域2 | 南巨摩郡身延町 |
現地域 | |
地域コード | |
見出し | |
キャプション | タイトル:おばく |
地域区分 | 富士川流域の食 |
内容区分 | 基本食の加工と料理 |
素材 | 【すばく】大麦・裸麦:粒/ねぎ/くるみ/ごま【おばく】大麦・裸麦/ねぎ/小豆/せっと豆/ささげ:豆/大豆:もろみ・ひしお・醤油の実 |
調理法 | ごはん:単一素材のごはん/ごはん:汁かけ飯 |
ページ数(ポイント数) | 1 |
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